カテゴリー: にんにくコラム

にんたまジャムは、にんにくと玉ねぎだけで作る簡単手作りジャム。 そのまま食べてもおいしいし、お料理に加えればうまみとコクがアップするので万能調味料としても使えます。 にんにくも玉ねぎも健康に良さそうな素材ですが、具体的にはどんな効果が期待できるのでしょうか？ また、効果が色々あっても、食べてマズかったら続かないので、実際に作って、どんな味なのか？本当にニオイがしないのか？また、に

発芽にんにくがジワジワと話題になっています。 別名スプラウトにんにくとか芽子（めご）にんにくともいうのですが、にんにくのりん片（ひとかけ）から芽が10cm～15cmほど出たにんにくのこと。 にんにくを家で保存しておくといつの間にか芽が出てしまうことがありますが、こちらはわざと芽を出させて食べるという代物。 なぜなら、発芽させることにより、普通のにんにくよりも栄養価が増えて、ニオイ

にんにくの芽は、中華系の炒め物なんかでよく使いますが、あれって「茎にんにく」とも言うんですよね。 茎だから栄養なさそうですし、スーパーで売ってたり売ってなかったり、意外と知らないことも多い食材です。 ・栄養成分 ・旬の時期 ・調理方法 ・レシピ ・保存方法　etc･･･ これらのことをちゃんと知っておくのもいいかな～と思って、にんにくの芽に関するマメ知識をまとめました。

乾燥にんにくは、外側の皮がむきにくくて下準備が面倒なんですよね。 ネット上にはにんにくのむき方の裏技がいろいろ紹介されているので助かるのですが、結局どれが一番楽なの？ってなりません？ そこで、さまざまなむき方を試して、実際どの方法が良いのか？を検証しました。 すると、いくつかの裏技を組み合わせた、複合裏ワザが一番楽という結果に･･･。 （といっても簡単ですからご安心を）

独特の香りと風味で人気のにんにく。 スーパーに行くと、ゴロゴロッとカゴに盛られていて、いざ買おうと思うと迷っちゃう･･･ ①国産と中国産が並んでいて、その違いが分からない。 ②産地を決めても、カゴに盛られているどのにんにくがいいのか分からない。 「大きくて皮がボロボロじゃないやつでいいや！」 って感じで選んでませんか？ ちょっと！ちょっとちょっと！ 国産か中国産で

魚はニオイを手掛かりにしてエサを探すことが多いので、強いニオイいがするにんにくは、釣りエサとしても有効です。 釣りエサと言っても、にんにくそのものを釣り針につけて魚に食わせるわけではなくて、遠くにいる魚をおびき寄せる寄せエサとして、粉末状にして利用します。 にんにくを配合した釣りエサは数十年前から販売されているので、釣りをする方は、使ったことがある方も多いのではないでしょうか。

「赤ちゃんににんにくを食べさせても大丈夫なのか？」 離乳食が終わって、大人の食事メニューに近くなってくると気になります。 にんにく好きなママさんだと、にんにく入りの料理を作っちゃうけど、それを子供に食べさせて大丈夫なものか？ また、お子さんによっては、味覚がしっかりしていて、ご飯の味が薄味やワンパターンだとあまり食べてくれずにお悩みのママさんもいらっしゃるかもしれません。

日本人の死亡原因第1位はガンで、今や3.5人に1人がガンで亡くなっています。 できればガンにならずに一生を過ごしたいですよね。 じゃあ、ガンで闘病生活をしている人はもっと多いんだろうな～。 ここまでくると、ガンは大変身近な病気であり、誰もがガンになる可能性があると思って、ガン予防について真剣に考えないといけない状況です。 ガンを予防するには、喫煙

にんにくを食べると体がポカポカしたり、疲労回復に役立ったり、健康に良い食材として知られていますよね。 実は、にんにくってお風呂に入れても効果を感じられるんですよ！ にんにく風呂にすると、特にポカポカ効果とお肌への効果が抜群なんです。 さらには、アトピー性皮膚炎を症状を軽減するのにも役立つというから驚き！ 冷え性の方 乾燥肌の方 アトピーの方 に

宮城県仙台市にある居酒屋【にんにくや泉中央店】に行ってきました。 仙台にある数少ないにんにく専門の居酒屋さんの一つ。 仙台でにんにく料理をお腹いっぱい食べたい人は行くべしのお店です。 場所は仙台市泉区なので、仙台駅からは離れていますが、電車1本スグ到着なので、出張などお仕事関係で仙台駅周辺にいる方でも、楽々アクセスですよ～。 どんな感じだったのか？また、電車での行き方や車の

あなたは、新にんにくという言葉をご存知でしたか？ 新にんにくは、一年のうち数週間しか出回らない超激レアさんなんですよ。 しかも、それがクッソうまい。 一般的にスーパーで売っているにんにくとわけが違うんです。 何が違うかというと、みずみずしさと甘みです。 旬の時期にしか味わえない新にんにくを一度は食べてみたいと思いませんか？ ぜひ、一度食べてみてください。

にんにくは割と保存のきく食材ですが、うっかりすると芽が出てきたり、カビが生えたり・・・。 どうやって保存したらいいの？ なんか良い保存方法ないの？ って思いますよね。 買ってきても一度にたくさん使わないから余ってしまいがちなにんにく。 保存方法次第で長持ちしますし、オリーブオイル漬けや醤油漬けなどのアレンジレシピなら活用範囲もグッと広がりますよ！ ウチでもいつの

本当は分かっているんですよね。にんにく食べ過ぎたらいけないってことくらい。。。 それでも食べてしまうのが人間だもん。 にんにくを食べ過ぎた日は、臭いだけでなく、胃がムカムカしたり、腹痛や下痢、頭痛などの症状に悩まされることもあります。 食べてしまったものは仕方ない。サッサと対処してまた元気になりましょう！ ニオイや症状にどう対処すればよいのか？そして次からは気持ち悪くならな

にんにくの醤油漬けは自宅でも割と簡単に作れて、おつまみにも最適。 でも、材料を用意するのが面倒だったり、意外としょっぱかったり。 特に一人暮らしなんかだと、作り過ぎて食べきれないなんてことも。 そこで、手軽に美味しいにんにく醤油漬けを食べるならセブンイレブンの【にんにくしょうゆ味】がおすすめ！ セブンイレブンだから食べたいときにすぐに手に入るし、お手頃な量と価格で、独身の方にも

セブンイレブンには、グルメも唸るハイレベルなお惣菜や乾き物が簡単に手に入るので、お酒のお供を探すには超便利！ 最近見つけた「まるごと揚げたつまみにんにく」もその一つ。 丸ごと揚げただなんて、絶対美味しいに決まってる！ でも、絶対ニオイするに決まってる(^_^;)。 なかなか売ってなかったこともあって、やっと入手して食べた時の感動は倍増しましたよ。 ニオイをまき散らしてでも